07 novembre 2019

BISCOTTI CON SEMI DI ZUCCA con impasto in padella pronto in pochi minuti

Oggi ti propongo una ricetta con i semi di zucca, dei biscotti molto buoni e con un procedimento insolito. L'impasto viene preparato in padella e sarà pronto in pochi minuti, non occorre ne spianatoia ne mattarello e ciò che sarà da lavare è veramente minimo. Tutto ciò ti ha incuriosito non è vero? Dai un'occhiata alla ricetta e prova a farli anche tu!
Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial.
Dolce giornata. Michaela.



***** Video Ricetta *****

🇮🇹 per 25 - 30 biscotti
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 uovo
  • 200 gr di farina bianca
  • 40 gr di farina di mais (fioretto)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di peperoncino *facoltativo*
  • 130 gr di semi di zucca
🇬🇧 for 25 - 30 biscuits
  • 100 gr of butter
  • 100 gr of sugar
  • 1 tablespoon of lemon juice
  • 3 tablespoons of honey
  • 1 egg
  • 200 gr of white flour
  • 40 gr of corn flour
  • 1 pinch of salt
  • 1 shaved teaspoon of chilli pepper *optional*
  • 130 gr of pumpkin seeds

- In una padella metti il burro, lo zucchero, il succo di limone e il miele. Scalda il tutto su fiamma dolce e appena il burro e lo zucchero si saranno completamente sciolti togli la padella dal fuoco.
- Aggiungi un uovo  sbattuto, poi setaccia la farina bianca, la farina di mais un pizzico di sale e il peperoncino (se lo desideri), mescola bene tutti gli ingredienti in polvere e versali nella padella, infine metti i semi di zucca, quindi con un cucchiaio di legno o una spatola mescola il tutto. 
- A questo punto lascia raffreddare completamente ci vorranno circa 10 minuti.
- Nel frattempo preriscalda il forno a 170°C e rivesti con carta forno 2 teglie.
- Preleva un po d'impasto e forma delle palline grandi quanto una noce e disponi sulle teglie mantenendoli un po distanziati tra loro.
- Cuoci un forno già caldo a 170°C per 15 minuti invertendo le teglie a metà cottura.
I biscotti saranno pronti quando sono dorati ai bordi.

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