29 agosto 2019

PIZZA DI CARNE

La pizza di carne, un secondo piatto colorato e saporito, a base di carne macinata molto simile all'impasto delle polpette e farcito come se fosse una pizza.

Io ho messo del sugo al basilico, delle olive nere e una filante mozzarella, condita così è molto buona e piace tanto ai bambini ma tu  potrai farcirla a tuo gusto come ogni altra pizza, aggiungendo ad esempio delle verdure. 

Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial.

Dolce giornata !!! 
Michaela.

***** Video Ricetta *****
🇮🇹 ingredienti per 4 - 6 persone

  • 800 gr di carne macinata
  • 4 uova
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • sale
  • 1 patata lessa
  • 250 gr di sugo al basilico
  • 100 gr di olive nere denocciolate
  • 125 gr di mozzarella
  • olio EVO
  • basilico fresco
🇬🇧 ingredients for 4 - 6 servings

  • 800 gr of minced meat
  • 4 eggs
  • zest of 1 lemon
  • salt
  • 1 boiled potato
  • 250 gr of basil sauce
  • 100 gr of pitted black olives
  • extra virgin olive oil
  • fresh basil 
Procedimento
In una capiente terrina mettiamo la carne macinata, le uova, la buccia grattugiata del limone, il sale e una patata lessa schiacciata.

Amalgamiamo il tutto con le mani ottenendo un impasto piuttosto morbido.

Lo distribuiamo su una teglia da forno rivestita con carta forno e, con le mani lo uniamo e lo compattiamo uniformemente.

Condiamo la nostra pizza di carne con  il sugo al basilico, le olive nere denocciolate, premendole leggermente per farle penetrare un pochino nell'impasto e un filo di olio extra vergine d'oliva.

Facciamo cuocere in forno già cado a 180 ° per 20 - 25 minuti poi aggiungiamo la mozzarella tagliata in pezzi e fatta sgocciolare e, qualche foglia di basilico fresco.  Rimettiamo in forno per altri 5 minuti, il tempo necessario affinché la mozzarella si sciolga. 

Sarà tenera e filante. buon appetito!!! 

Consigli
Volendo potrai condire la pizza di carne in molti altri modi ad esempio aggiungendo qualche verdura.

Potrete scegliere il macinato che più vi piace.


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4 commenti:

Michela ha detto...

Mai fatta, sembra buonissima, buona domenica.

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Allora ti consiglio di provarla, potrà rivelarsi una piacevole scoperta con la quale accontentare tutta la famiglia. Baci. Michaela.

Antro Alchimista ha detto...

Ha un aspetto delizioso, è una ricetta buonissima e la facevo spesso quando Junio era piccolo per fargli mangiare la carne "cammuffata" Un bacio

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

È proprio vero questo travestimento della carne fa si che i bimbi la mangino volentieri 😉