04 luglio 2019

OMURICE omelette di riso giapponesi

L'Omurice è un piatto giapponese un po ispirato alla cucina occidentale.

Si tratta infatti di riso saltato in padella con carne o pesce, verdure e salsa agrodolce che, viene poi racchiuso all'interno di una omelette.

Sopra a quest'ultima viene messo del ketchup in modo casuale o a formare una faccina o una parola se si vuole far passare un messaggio.

In Giappone ad apprezzare questo piatto sono soprattutto i bambini e i giovani, non solo per il motivo sopra descritto ma anche perché è una pietanza che spesso si vede nei cartoni animati.

È un piatto completo che può soddisfare appieno un pasto. 

Il riso può essere condito con tutto ciò che preferiamo o con ciò che il frigo offre, sarà una ricetta perfetta per utilizzare degli avanzi di verdure, carne e pesce.

Di seguito trovate la lista degli ingredienti per 2 abbondati omurice, la ricetta descritta e il video tutorial.

Dolce giornata. Michaela.

***** Video Ricetta *****

🇮🇹 ingredienti per 2 omurice
  • olio EVO
  • 1 cipollotto
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • sale, pepe
  • 150 gr di pollo 
  • 200 gr di riso bianco bollito
  • ketchup
  • 6 uova
🇬🇧 ingredients for 2 omurice
  • extra virgin oil
  • 1 spring onion
  • 1 carrot
  • 1 zucchini
  • salt, pepper
  • 150 gr of chicken
  • 200 gr of boiled white rice
  • ketchup
  • 6 eggs
Procedimento
In una padella antiaderente fai soffriggere in un po d'olio, il cipollotto, la carota e la zucchina tagliate in piccoli pezzettini.

Insaporire con sale e pepe e far cuocere su fiamma media per 7 - 8 minuti girando spesso.

Aggiungere il pollo, anch'esso tagliato in piccoli pezzi e farlo rosolare.

Versare il riso già bollito e 4 cucchiai di ketchup, amalgamare e far quocere fino a far asciugare e tostare, girando spesso.

Ora prepara l'omelette, una alla volta quindi in una ciotolina batti 3 uova con il sale e il pepe, usa una frusta e fai movimenti circolari per non far incorporare aria alle uova.

Versa l'uovo in una padella antiaderente dove avrai fatto scaldare un po d'olio.

Ruota la padella per distribuire l'uovo e appena inizia a rapprendersi metti metà del riso al centro dandogli una forma ovale (come puoi vedere nel video).

Avvolgi l'omelette attorno al riso e capovolgi sul piatto di portata.

Con la carta forno e con le mani fai aderire bene l'omelette al riso dandole una forma ovale.

Cospargi con del ketchup e buon appetito.

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8 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

ha un aspetto davvero invitante e delizioso, non le ho mai sentite prima, brava. Baci Sabry

Michela ha detto...

Sembra buonissimo, da fare sicuramente buona serata

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Sabrina, grazie per aver lasciato un commento. Baci Michaela

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Michela, nuovi piatti vanno sempre provati e scoperti👍

GufettaSiciliana ha detto...

Grazie per questo sfizio che hai condiviso con noi!

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

ciao GufettaSiciliana, sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta. Un bacio

Antro Alchimista ha detto...

Non conoscevo questa ricetta, la trovo sfiziosissima! Da provare! Un bacio

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Laura, oltre ad essere sfiziosa è molto comoda poiché è un piatto completo