27 giugno 2019

TORTA MENTA E CIOCCOLATO ricetta facile buona e veloce - mint and chocolate cake

Un dolce colorato e profumato, grazie allo sciroppo di menta che viene aggiunto all'impasto.

Una ricetta semplice e veloce con la quale potrai scegliere tra due varianti:

La versione più leggera, con sopra lo zucchero a velo. 
La versione più golosa, con sopra la cioccolata e le scagliette di cocco imbevute di menta.

Di seguito trovi la descrizione della ricetta e un video tutorial, in quest'ultimo puoi vedere come utilizzare lo sciroppo di menta in altre occasioni.

Dolce giornata !!! 
Michaela.





***** Video Ricetta *****


🇮🇹 ingredienti 
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 130 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 125 gr di yogurt bianco (o al cocco)
  • 100 gr di olio di semi (o di mais)
  • 100 gr di sciroppo di menta
  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr di amido di mais (maizena)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • nutella o altra crema di nocciole
  • 2 cucchiai di farina di cocco e 1 cucchiaio di sciroppo di menta
  • stampo da 24 cm

🇬🇧 ingredients

  • 3 eggs
  • 1 pinch of salt
  • 130 gr of sugar
  • 1 tablespoon of lemon juice
  • 125 gr of white yogurt
  • 100 gr of seed oil
  • 100 gr of mint syrup
  • 250 gr of superfine flour
  • 50 gr of corn flour
  • 16 gr of baking powder
  • nutella
  • 2 tablespoon of coconut flour and 1 tablespoon of mint syrup
  • 24 cm mold

PROCEDIMENTO

In una terrina versa le uova, il pizzico di sale e lo zucchero. Lavora con lo sbattitore elettrico  fino a che le uova saranno chiare e leggermente spumose (due o tre minuti).

Aggiungi il succo del limone e lo yogurt. Aziona di nuovo lo sbattitore e versa anche l'olio e lo sciroppo di menta.

In una terrina a parte, mescola assieme, la farina, l'amido di mais e il lievito. Uniscile al composto di uova e menta, in più volte e mentre lavori con lo sbattitore.

Cuoci in forno già caldo, statico, a 160°C per 40 minuti circa. Accertati che sia ben cotto facendo la prova stecchino.

Togli dal forno e lascia raffreddare completamente il dolce.

Ricopri la parte superiore del dolce con la nutella.

In una ciotolina versa 2 cucchiai di farina di cocco e 1 cucchiaio di sciroppo di menta, mescola bene e cospargi sopra alla nutella.

CONSIGLI
- Non lavorare troppo le uova con lo zucchero, così otterrai un dolce più compatto e umido.

- Servi la torta menta e cioccolato con un bicchiere di latte e menta.

- Rifinisci il dolce con solo zucchero a velo se vuoi una versione più leggera.

Questo dolce può essere anche una base da poter farcire

- Altri modi per consumare lo sciroppo di menta:

1) Aggiungi un po di sciroppo di menta ad un bicchiere di latte freddo, otterrai una bevanda nutriente, gustosa e dissetante.




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8 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

una vera delizia, mi vien voglia di una fettina, posso favorire??Baci Sabry

Michela ha detto...

Io adoro la menta e cioccolato quindi voto 100, bravissima e buona serata

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Sabrina, una fetta per te ci sarà sempre😃 baci Michaela.

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Michela, grazie mille per il bellissimo voto😊 un bacione Michaela.

GufettaSiciliana ha detto...

Da provare assolutamente!

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao GufettaSiciliana, si, è proprio da provare, è semplicissima da fare. Baci. Michaela.

Antro Alchimista ha detto...

Bellissima! Questa è la torta dell'estate per eccellenza! Io in questo periodo faccio i muffins alla menta e cioccolato. La menta nei dolci mi piace proprio tanto. Un bacio

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Laura, che bella idea i muffins alla menta e cioccolato, brava👍Un bacio