02 maggio 2019

BIGNÈ SALATI CON MOUSSE DI ROBIOLA E COTTO - salty bignè

Bignè salati da proporre ai buffet e come antipasto

Deliziosi bocconcini finger food, ripieni con una mousse profumata e delicata 
di robiola e prosciutto cotto.




***** Video Ricetta *****

***** cosa serve *****
  • 18 bignè piccoli
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 200 gr di robiola
  • sale e pepe
***** procedimento *****
Preparate la mousse mettendo nel boccale di un frullatore, il prosciutto cotto, la robiola, il sale e il pepe. Frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Tagliate la calotta dei bignè, riempiteli con la mousse e rimettete sopra la calotta.

***** consigli *****
Conservate in frigorifero e mangiate i bignè il giorno stesso se vi piacciono croccanti, oppure il giorno dopo se li preferite morbidi.

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