13 gennaio 2019

PANE SOFFICE CON ZUCCHINE E OLIVE - Soft bread with zucchini and olives

Ricetta semplice e veloce per un pane soffice, spugnoso e saporito che si manterrà per diversi giorni

Potrai servirlo nei pasti, potrà essere una sfiziosa merenda o potrai proporlo nei buffet farcito con philadelphia al salmone o arrosto di tacchino affettato o in molti altri modi, libero sfogo alla fantasia.

Di seguito troverete la descrizione della ricetta e il video tutorial.

***** Video della ricetta *****

***** INGREDIENTI *****
🇮🇹 per uno stampo da plumcake 30x12
  • 200 gr di zucchine
  • 50 gr di olive nere denocciolate
  • 4 uova
  • 10 ml di olio
  • 200 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci non vanigliato o il lievito per torte salate
🇬🇧 for plumcake mold 30x12
  • 200 grams of zucchini
  • 50 grams of pitted black olives
  • 4 eggs
  • 10 ml of oil
  • 200 grams of superfine flour
  • 1 teaspoon of salt
  • 16 grams of baking powder

***** PROCEDIMENTO *****

Foderiamo lo stampo con la carta forno bagnata e strizzata e impostiamo il forno a 180 °C.

Tritiamo nel frullatore le zucchine con le olive.

In una terrina misceliamo assieme la farina con il sale e il lievito.

In un'altra terrina lavoriamo con le fruste elettriche le uova, quando diventano gialle aggiungiamo l'olio e montiamo per 5 minuti, le uova dovranno diventare spumose.

Aggiungiamo le zucchine con le olive al composto di uova, uniamo delicatamente per non smontarle, infine aggiungiamo la farina un po alla volta e sempre con delicatezza.

Versiamo il tutto nello stampo e cuociamo in forno già caldo, statico, a 180°C per 30-35 minuti. Assicuriamoci che il pane sia ben cotto facendo la prova stecchino, dopodiché togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente.

***** CONSIGLI *****

1) Sarà importante montare bene le uova, dovranno essere spumose, quindi lavoratele per 5 minuti e non abbiate fretta.

2) Conservate il pan soffice in un contenitore chiuso o in un sacchetto per alimenti e si manterrà per diversi giorni.

3) Usate il lievito per dolci non vanigliato, in alternativa il lievito per torte salate.


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2 commenti:

Cecilia Testa ha detto...

Bellissimo questo pane! Ti invio il link, così trovi il tuo premio: https://cecieviola.blogspot.com/2019/01/premio-sunshine-blogger-award.html

Antro Alchimista ha detto...

Delizia delle delizie questo pane! Chissà che profumo... e che sapore! Un bacio