03 novembre 2018

PASTA CON PESCE MISTO SURGELATO - pasta with frozen seafood

Un primo di pesce gustoso, facile da realizzare, l'ideale per quanti hanno poco tempo per cucinare o per quanti hanno poca esperienza in cucina. 

COSA SERVE PER 4 persone
  • 320 gr di pasta ( mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti )
  • 400 gr di pesce misto surgelato
  • olio EVO
  • mezzo scalogno
  • 1 bicchierino di vino bianco secco
  • 3 cucchiai di pesto genovese
  • prezzemolo 

  • 🇬🇧 INGREDIENTS for 4 servings
  • 320 grams of pasta (mezze maniche, farfalle, linguine o spaghetti) 
  • 400 grams of frozen seafood
  • extra vergin olive oil
  • half shallot
  • 1 small glass of dry white wine
  • 3 tablespoons of Genovese pesto
  • fresh parsley

PROCEDIMENTO
Metti a scaldare l'acqua per la pasta.

Nel frattempo affetta finemente mezzo scalogno  e trita il prezzemolo.

Scalda l'olio in una padella e fai soffriggere lo scalogno, quando sarà appasito aggiungi il pesce che potrà essere scongelato o ancora congelato. Copri con coperchio e fai cuocere per 3 - 5 minuti.

Poi versa un bicchierino di vino bianco secco e lascia cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.

Scola bene la pasta, lasciandola un po al dente e versala nella padella, aggiungi il pesto e dai una bella mescolata, aggiungi anche il prezzemolo e servi subito in tavola. 

Grazie per essere passati sul mio blog, potete seguirmi anche su:

2 commenti:

Michela ha detto...

Buonissima, buona domenica MichelaenCuisine

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Michela, grazie per aver lasciato il tuo commento