04 settembre 2018

TORTA DI SAVOIARDI E CREMA DI CIOCCOLATO con video ricetta

Se sei alla ricerca di un dolce facile e dai sapori classici, di quelli che ricordano un po i dolci della nonna, allora non perderti questa Torta di Savoiardi e Crema di Cioccolato, è morbidissima e piacerà a grandi e picciniSeguimi in cucina e prova a farla anche tu !!! Di seguito troverai la ricetta descritta e un video tutorial. Dolce giornata. Michaela.





COSA SERVE 

  • stampo da 22 cm
  • 250 gr di savoiardi
  • 250 ml di latte
     Per la crema

  • 3 tuorli
  • 20 gr di fecola di patate
  • 120 ml di latte
  • 150 gr di burro
  • 250 gr di cioccolato fondente 

🇬🇧 INGREDIENTS
* 22 cm cake tin
* 250 g of savoiardi biscuits
* 250 ml of milk
For the chocolate cream
* 3 egg yolks
* 20 g of potato starch
* 150 g of butter
* 250 g of dark chocolate

PROCEDIMENTO


In una terrina versa i tuorli e la fecola, lavorali con una frusta a mano e, ottenuto un composto liscio e omogeneo aggiungi a filo il latte senza mai smettere di mescolare.

Trasferisci la terrina sul bagnomaria e mescola fino a che la crema si addensa e arrivi ad un leggero bollore. 

In un altra terrina versa il burro e il cioccolato tritato, traferisci sul bagnomaria e mescola delicatamente fino a completo scioglimento.

Unisci il cioccolato fuso al composto con le uova, mescolando con la frusta a mano fino ad ottenere una crema dal colorito e dalla consistenza uniforme. Lascia intiepidire.


Rivesti lo stampo con la pellicola trasparente (come puoi vedere nel video).

Taglia a metà i savoiardi, bagnali velocemente nel latte e disponili sul fondo dello stampo, avendo cura di riempirlo bene.

Versa metà della crema di cioccolato sopra i savoiardi e stendila con il dorso di un cucchiaio.

Ricopri con un'altro strato di savoiardi e infine distribuisci sopra la restante crema di cioccolato.

Tieni il dolce in frigo per circa 4 ore affinché la crema rassodi.

Dopodiché rovescia il dolce sul piatto di portata, togli la pellicola trasparente e buon appetito.


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2 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

Semplice, fresco e delicato, ti rubo senz'altro la ricetta, grazie. Baci Sabry

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

Ciao Sabrina, sono felice che la ricetta ti sia piaciuta !!! Un carissimo saluto e a presto !!!