08 agosto 2018

MOZZARELLE RIPIENE - stuffed mozzarella cheese - con Video Ricetta

Una ricetta velocissima, semplicissima e senza alcuna cottura, l'ideale per le giornate estive o per quanti sono ai primi approcci in cucina. Potrai servirle come antipasto o come secondo piatto e potrai variare il ripieno con ciò che più ti piace.



COSA SERVE per 4 mozzarelle

  • 4 mozzarelle da 125 gr l'una
  • 6 pomodori ciliegino
  • 8 olive nere denocciolate
  • 1/2 zucchina
  • pepe
  • sale
  • origano secco
  • olio extravergine d'oliva
🇬🇧
* 4 mozzarellas 125 gr each 
* 6 cherry tomatoes
* 8 stoned black olives
* 1/2 julienne zucchini
* pepper
* salt
* extra vergin olive oil
* dried oregano

PROCEDIMENTO
Taglia la calotta delle mozzarelle tenendo la lama del coltello obliqua in modo da ottenere quattro mozzarelle scavate all'interno ( come puoi vedere nel video).

Capovolgile per farle scolare.
Taglia le calotte a dadini e lascia scolare anche questi.

Nel frattempo taglia in quattro parti i pomodorini, a rondelle le olive e a julienne la zucchina.
Aggiungi i dadini e insaporisci il tutto con del pepe, del sale, dell'origano e dell'olio, quindi dai una bella mescolata.

Riempi le mozzarelle e buon appetito !!!

CONSIGLI
Potete gustare le mozzarelle ripiene da subito o al massimo il giorno dopo, in tal caso conservatele in frigo avvolte nella pellicola trasparente.

Potete riempire le mozzarelle in molti altri modi, ad esempio potreste aggiungere del tonno o ciò che più vi piace.

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