06 maggio 2018

SBRICIOLATA INTEGRALE CON RICOTTA E CONFETTURA - ricotta and jam wholemeal crumble pie - con video ricetta

Una Sbriciolata per quanti desiderano mangiare un dolce con farina e zucchero non trattati e senza troppi sensi di colpa. La frolla, come  ogni altro prodotto integrale risulta avere un gusto più rustico, mentre il ripieno fatto di ricotta e confettura rimane delicato e non appesantisce. Una ricetta semplice  e veloce, prepararla occorreranno veramente pochi minuti
VIDEO TUTORIAL
COSA SERVE per uno stampo da 24 cm
Per la frolla
  • 400 gr di farina integrale
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (8 gr)
  • 100 ml di olio
  • 2 uova
  • zest di limone
Per il ripieno
  • 500 gr di ricotta fresca
  • 5 - 6 cucchiai di confettura
🇬🇧 INGREDIENTS for a 24 cm cake tin * 400 gr of wholemeal flour * 120 gr of cane sugar * 8 gr of baking powder * 100 ml of oil * 2 eggs * zest of half a 1 lemon For the filling * 500 gr of ricotta cheese * 5 - 6 tablespoons of jam

PROCEDIMENTO
Per la frolla, versiamo in una terrina la farina, lo zucchero e il lievito, diamo una bella mescolata poi uniamo l'olio, le uova e le zest di limone, quindi con le mani lavoriamo brevemente l'impasto fino ad ottenere un composto non uniforme ma del tutto sbriciolato.

Per il ripieno, in una terrina lavoriamo con un cucchiaio la ricotta e la confettura.


Imburriamo uno stampo da 24 cm e ricopriamo il fondo con un foglio di carta forno.

Versiamo 2/3 delle briciole, sul fondo e sulle pareti dello stampo e compattiamo con le mani (come potete vedere nel video).

Distribuiamo il ripieno e copriamo con le restanti briciole.

Cuociamo in forno già caldo, nella griglia centrale, statico, a 180c° per 40 minuti. Appena sfornata, sopra la sentirete ancora morbida ma mano a mano che raffredda indurirà e diventerà croccante.




2 commenti:

Michela ha detto...

Che buona la sbriciolata, l'ho fatta recentemente, buona serata.

Prima del Caffè Soddisfazioni in cucina ha detto...

😊👍 è un dolce che si fa volentieri, è buono, semplice e veloce! Buona serata anche a te!