06 novembre 2017

PLUMCAKE INTEGRALE CON MELE con video ricetta

Soffice, umido e profumato, il Plumcake piace a grandi e piccini. La farina integrale, lo zucchero di canna e lo yogurt rendono questo dolce ancora più genuino. Particolarmente adatto alla colazione o alla merenda e pratico da trasportare a casa di amici o ai picnic.
★ VIDEO TUTORIAL ★

COSA SERVE:
  • stampo da plumcake 30 x 12 cm
  • 300 gr di farina integrale
  • 1 cucchiaino raso di cannella
  • 1 cucchiaino raso di zenzero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 uova intere
  • 120 gr di zucchero di canna
  • 100 ml di olio
  • 250 gr di yogurt alla vaniglia
  • 1 mela golden
PROCEDIMENTO:
In una terrina mescoliamo tra loro gli ingredienti secchi quindi la farina, la cannella, lo zenzero e il lievito.

In un altra terrina lavoriamo con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero poi aggiungiamo l'olio, di seguito lo yogurt e infine in più volte gli ingredienti secchi, il tutto mescolando sempre con lo sbattitore elettrico.

Trasferiamo l'impasto nello stampo rivestito con carta forno bagnata e strizzata, livelliamo la superficie e infiliamo verticalmente nell'impasto le fette di mela spesse circa 5 mm (come potete vedere nel video).

Cuociamo in forno già caldo, statico, 180 c° per 45-50 minuti.

Assicuriamoci che il Plumcake sia ben cotto facendo la prova stecchino, se lo stecchino esce asciutto e pulito il dolce è ben cotto.  Lasciamolo raffreddare all'interno del forno spento e con lo sportello socchiuso.

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1 commento:

My Tester Food ha detto...

Uno dei miei dolci preferiti che fa tanto profumo di casa!
P.S. Ho aperto un nuovo blog, se ti va di iscriverti con GFC e G+ sarò felice di ricambiare con questo profilo :)

My Tester Food