08 maggio 2015

RED VELVET video tutorial

La red velvet cake (torta rosso velluto) questo nome deriva appunto dal colore rosso che la contraddistingue. Si tratta di una torta americana, a strati e farcita con un delizioso frosting al formaggio. Ciò ne fa un dolce buonissimo e a renderlo unico sono i suoi colori.
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COSA SERVE
Per l'impasto:
  • stampo da 18 cm
  • 175 g di farina 00
  • 7 g di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 75 g di burro morbido
  • 125 g di zucchero semolato
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 125 g di yogurt bianco intero
  • 1/2 cucchiaio di colorante alimentare in gel rosso
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
Per il frosting al formaggio:
  • 220 g di philadelphia
  • 250 g di mascarpone
  • 125 g di zucchero a velo 
  • 350 ml di panna da montare già zuccherata

Per il procedimento segui la video ricetta sopra



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4 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

incantevole, ottima per la festa della mamma!!!!!Auguri!!!!Baci Sabry

Prima del Caffè ha detto...

Si Sabrina, per la festa della mamma come pure per San Valentino o Natale, visto che è rossa, magari cambiando la decorazione in base alla ricorrenza.
Baci anche a te Michaela.

sississima ha detto...

la torta è favolosa, immagino quanto possa esser stata buona, complimenti per il video tutorial! Un abbraccio SILVIA

Prima del Caffè ha detto...

Ciao Silvia, si la torta è buonissima e non rimane troppo dolce ^_^
Un abbraccio Michaela.