29 dicembre 2013

ZUCCOTTO CON PANDORO E FRUTTI DI BOSCO

Ricetta semplice e veloce per gustare il pandoro in modo diverso.


COSA SERVE:
  • pandoro classico 
  • 500 g di ricotta fresca
  • 80 g di zucchero a velo vanigliato
  • 250 ml di panna da montare già zuccherata
  • 120 g circa di frutti di bosco freschi 
  • terrina per zuccotto con capacità 2L
  • pellicola trasparente
PROCEDIMENTO:
Rivesti una terrina con la pellicola trasparente.
Prepara la farcia lavorando la ricotta e lo zucchero a velo con le fruste elettriche. 
Aggiungi la panna precedentemente montata e incorpora con delicatezza con un cucchiaio mescolando dal basso verso l'alto.

Taglia il pandoro in senso orizzontale ricavando fette dello spessore di 1 cm e 1/2.
Due di queste fette tagliale a metà come nella foto.
Disponi sul fondo della terrina la fetta di pandoro più piccola.
Ora versa parte della crema di panna e ricotta, livella bene e rivesti il bordo della terrina con le fette di pandoro divise a metà poi aggiungi i frutti di bosco. 
Prosegui alternando il pandoro alla crema e ai frutti di bosco terminando con il pandoro.
Copri con il piatto da portata e tieni in frigo per 4 ore.
Ora che il zuccotto si è compattato rovescialo e sfila la terrina con la pellicola trasparente e guarnisci con i frutti di bosco.

❤︎ Grazie per essere passati sul mio blog
potete seguirmi anche su:

2 commenti:

Maurizio Severini ha detto...

Ben venga questa ricetta, non è il solito pandoro!!!

Prima del Caffè ha detto...

Si è vero noi lo abbiamo mangiato sotto le feste di Natale, ma trovo che sia anche una valida ricetta per smaltire eventuali pandorori che dopo le feste ancora girano.