21 settembre 2013

BISCOTTI ALLE NOCCIOLE

Sarà divertente fare questi biscotti semplici e veloci con tuo figlio. Un modo diverso per condividere momenti felici ed avvicinarlo a sapori genuini e sani.
 Sono biscotti dall'intenso sapore di nocciola, croccanti fuori e morbidi dentro. 
Ringrazio mia sorella Emanuela per avermi passato la ricetta.




COSA SERVE:
Per 40 biscotti
  • 150 g di burro morbido a temperatura ambiente
  • 175 g di zucchero
  • 2 uova
  • 175 g di nocciole tritate
  • 60 ml di latte
  • 500 g di farina 00
  • 1 bustina di vanillina
  • carta forno per rivestire le teglie
PROCEDIMENTO:
Preriscalda il forno a 180° e rivesti 2 teglie con carta forno.
Lavora con un cucchiaio il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina.


Mescolando con una frusta aggiungi le uova, una alla volta, il latte e le nocciole.

Ora con un setaccio incorpora la farina e quando l'impasto si fa più duro lavoralo con le mani.
Prendi piccole porzioni, crea delle polpettine e con i palmi delle mani appiattiscile.
Disponi i biscotti su due teglie, fai cuocere in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti. A metà cottura ricordati di invertire la posizione delle teglie nel forno.
Quando saranno completamente freddi conservateli in un contenitore ermetico.

Grazie per essere passati sul mio blog
per restare aggiornati con nuove ricette

2 commenti:

Ellen Severini ha detto...

Mamma erano deliziosi!! È per questo che li cercavo da tanto tempo !!!

Prima del Caffè ha detto...

Si è vero, li rifaremo sicuramente ;)